宋朝第八位皇帝宋徽宗赵佶为建盏写道：“螺细珠玑宝合装，玻璃瓮里建芽香。兔毫连盏烹云液，能解红颜如醉乡。”北宋陆游有诗曰：“北窗高卧鼾如雷，谁遣茶香挽梦回。绿地毫瓯雪花乳，不妨也道入闽来。”还有范仲淹、黄庭坚、苏辙等纷纷吟诗作词对建盏大加赞赏。
建盏，何物也？当我们惊诧于这么一个小小茶盏何以令宋朝皇帝及文人骚客如此情有独钟的时候，福建建阳人蔡有平先生娓娓道来，为我们揭开了建盏神秘的面纱——
建盏的由来得从建窑说起。建窑，是宋代福建烧造黑釉茶盏的著名窑场。建窑创烧于晚唐五代，历宋、元、明、清四代，烧瓷历史长达千年，对福建地区和江南广大地区有着广泛深远的影响。宋代是建窑的鼎盛发展时期，以烧黑釉器而著称。兔毫斑、鹧鸪斑、曜变等釉色的名品就出在这个时期，以茶盏为多，就是所谓的建盏。
建窑器物以碗盏为多。其造型口大足小，形如漏斗，有敞口和合口两种，以敞口为多。底为浅玉环圈足，有旋坯纹。有的器物底足刻有“进王戋”“供御”铭文，为朝廷贡品。
土生土长于千年建盏之乡——福建建阳的蔡有平，从小就从长辈那里听到了许许多多关于建盏的前世今生。为弘扬中国传统文化，他于2016年在当地创建了“盏管家”品牌；2017年，创建福建盏管家艺术品投资有限公司，成为建盏文化行业的服务践行者；2018年，创建福建盏管家国茶文化发展有限公司，决心将茶、盏联姻，寻找一条建盏的腾飞之路。
顾名思义，“盏管家”其寓意，就是致力于打造建盏匠人之家、建盏爱好者、收藏者之家、建盏从业者之家。“盏管家”专注于传承建盏非遗文化已有4年，如今借助互联网、新媒体等，整合建盏非遗文化、工艺技术、市场、资金和优质渠道资源，为建盏搭建了一个面向大众的学习、交流、成长、分享、宣传推广的平台。
“盏管家”连续三年分别在福建建阳、浙江温州举办了“养盏斗盏大赛”，深享业界赞誉。2018年12月2日，“盏管家”在建阳成功举办了“魅力建盏，非遗盛典”群星演唱会，并成功推出了叶镔（2017金砖五国国礼设计师、国家级非遗文化传承人、陶瓷艺术大师孙建兴先生嫡传弟子）的“无惑、无忧、无悔”无字系列作品品鉴会，受到了政府、业界、匠人的赞誉和热捧。
“盏管家”有着自己一套独特的核心模式，蔡有平表示，公司以建盏为依托，独辟蹊径，推出国茶学院成人茶学堂（仿宋点茶师培训、考评）、幼小八艺学堂（琴棋书画诗酒花茶，八艺培训）、健康茶餐饮（盏管家炖品）等多形式多种类的经营发展思路。尤其值得一提的是，仿宋点茶师的考评机构，“盏管家”国茶学院院长苏文创办国内首家《国家“仿宋点茶”职业技能鉴定机构》，让学员们便于考核。
回顾过去，蔡有平告诉记者，“盏管家”继2016年品牌创立，进驻温州瑞安经过将近4年的筹划，温州营运中心于今年8月份顺利在温州市区的牛山S1德政站安营扎寨。未来，“盏管家”的业务将拓展延伸到温州、台州、丽水等周边地区，甚至要以全国一二线城市核心市场为中心点进行区域性辐射。“盏管家”始终秉持 “共创、共建、共享、共赢”的经营理念，以复兴建盏文化为使命，决心让中国的建盏走向世界。
盏管家国茶文化有限公司董事长蔡有平先生
来源：温州商报 记者 行忠 丽娟