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新闻“全欧了”:啤酒猪肘大香肠 今年格外想念慕尼黑啤酒节

【欧洲时报网】由于新冠疫情,欧洲各国今年纷纷取消了各类大型活动,比如西班牙奔牛节,再比如慕尼黑啤酒节。第187届慕尼黑啤酒节本该于9月19日举行,但因新冠肺炎疫情这场狂欢被取消了,对此感到遗憾的不仅有热衷于德国啤酒的游客们,还有千千万万的商户。

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图为2019年9月21日,在德国慕尼黑,慕尼黑市长迪特尔·赖特尔(中)开启186届啤酒节第一桶啤酒。(图片来源:新华社)

今年没有“O'zapf ist”

综合《欧洲时报》、“道德经”微信公众号、中新网报道,法国《十字报》(La Croix)网站称,今年有别于传统,因为疫情,慕尼黑市并没有在公众的欢呼声中和知名的巴伐利亚式表达O'zapf ist(敲桶啦)中揭幕这个啤酒盛事。

早在4月份疫情最严重时这个决定就已经做出。当时巴伐利亚州州长马库斯·索德尔表示:“这一决定令我们心痛,也让所有人感到遗憾!”

索德尔解释道:“游客在慕尼黑啤酒节上不可能时时与他人保持安全距离,也不可能全程佩戴口罩。为了防止病毒再次扩散,我们只能被迫取消慕尼黑啤酒节。”在这个特殊的疫情时期,人群聚集活动可能令巴伐利亚州、甚至整个德国,再度陷入疫情危机。

这是已经诞生了210年的慕尼黑啤酒节第25次被取消。慕尼黑啤酒节也曾在19世纪因瘟疫盛行而被取消。由于霍乱,慕尼黑啤酒节在1854年和1873年被取消。另外,在世界大战期间以及1923年德国遭遇恶性通货膨胀期间,慕尼黑啤酒节也曾被取消。

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人们在德国慕尼黑啤酒节上享用啤酒。(图片来源:新华社)

今年的勒吉安维塞广场(Theresienwiese)没有搭建任何帐篷,这个占地42万平方米的巨大空间在去年16天的节日期间承载了630万游客喝酒、唱歌和吃饭。如今,这里没有拥挤的帐篷,没有传统音乐,没有穿着裙装和皮革马裤的服务员,没有香肠、杏仁和酒精的味道,有的只是一个新冠病毒检测中心。

“啤酒节是一种生活方式,我们会想念它的。”德国最大啤酒酿造商之一,柏龙啤酒的餐饮和市场营销负责人Andreas Steinfatt说道,“对于我来说,2020年这届已经是我参与的第30届了。通常,这将受到热烈欢迎。但是今年,毫无疑问应该被取消,让它成为新冠病毒的温床是不可能的。这样对慕尼黑来说是非常不利的。”

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人上人海的节日现场。(图片来源:中新社)

啤酒、猪肘、香肠……商家损失惨重

慕尼黑啤酒节的取消对于酿造商和餐馆经营者来说,带来了巨大的经济损失。根据官方数据,为期两周的啤酒节消耗掉的啤酒多达780万升。在2019年,630万游客吃掉了6.6万个猪肘、43.6万根香肠和43.4万只烤鸡。慕尼黑市预计包括酒店在内的收入约为13亿欧元。

从更加广义上说,啤酒节的取消进一步打击了已经深受疫情困扰的酿造产业。由于餐馆和酒吧等关闭,德国的酿造商们上半年的整体营业额已经下降了6.2%。“德国有1500余家酿造商,其中有很多为深受经济停滞影响的小企业。”柏龙啤酒首席执行官、德国酿造商联盟主席Jörg Lehmann评论称。

就像位于德国西部黑森州的Willinger Brauhaus啤酒厂就曾将2600升无处出售的啤酒免费派送给民众。这家酒厂本来制作了大批啤酒供给餐厅及酒店,但由于餐饮业关门而积压在厂内无法卖出。厂主马斯特表示,新鲜酿造的啤酒保质期只有8周,随着德国部分地区餐饮业逐步解封,他们希望通过免费派送的方式尽快腾空酒桶,以便制作新一批啤酒供给即将开门的餐厅。

Jörg Lehmann预计:“与其他的餐饮业一样,我们预计将有30%的破产率。在酒吧和餐馆重新开门后,营业状况正在好转。全年营业额将只减少5%。”

此外,酿造业还受到人口老龄化的影响,相关的消费下降。在20世纪80年代初期,每个德国人每年能喝掉142升啤酒,这一水平已经在去年下降至100升。

(编辑:夏莹)