北京一超市内，市民挑选水果。（图片来源：中新社资料图）
【欧洲时报网】对于日渐加重的新冠疫情，小食菌在这里要提醒大家：勤洗手，还有均衡膳食。尤其是要加强维生素的摄入，维生素大家可以多喝果汁、多吃水果。今天小食菌也给大家推荐几款少女心都要溢出来的奶盖水果茶。
在做水果茶之前，一定要先泡好茶。
茶叶的选择上，大家完全可以根据自己的喜好，红茶、绿茶、乌龙茶都可以。但是小食菌觉得果香缤纷的水果茶，需要配上香味清新的茶水才可以更加相得益彰。所以建议大家选用茉莉花茶或者乌龙桂花茶。选好茶叶之后，建议大家不要用热水冲泡，而是改用冷泡。
冷泡就是用矿泉水+茶叶，密封好放入冰箱冷藏一晚。
注意：如果是冷泡的话，只建议选用绿茶跟乌龙茶，而且最好是新茶而不是老茶！！！！
在这里献给大家做一个冷泡茶跟热泡茶的对比！
内涵物质比较：
游离氨基酸：冷泡2小时与热泡5分钟含量无明显差异
多酚含量：冷泡12小时能达到热泡三次总和的41%~54%
PH值：冷泡8小时以上才能与热泡相当
茶汤明亮度：冷泡需12小时以上才能与热泡相当
咖啡因：冷泡12小时与热泡5分钟相比，前者含量仅为后者1/3~2/3
所以做水果茶的时候还是建议大家用冷泡。这样茶汤比较清凉甘甜。
茶汤准备好之后，还需要准备奶盖。
250g淡奶油+30g绵白糖+一勺海盐，快速打发。再加30g奶油奶酪+30g牛奶，然后打发到粘稠。（喜欢换奶味足一点的宝宝，可以再加一点炼乳）
奶盖需要打发到粘稠的半固体状，这样才会漂浮在饮料的顶部而不至于下沉。
准备工作做好了之后没就开始进入正题。菌菌今天给大家推荐三款可可爱爱的水果茶。
草莓蜜桃奶盖
原料：草莓200g/蜜桃果酱（因为这个季节买不到水蜜桃）/冰块
1，将草莓洗净，去掉叶子，加入两大勺蜜桃酱，茉莉花茶汤、冰块放入搅拌机里打碎。
2，然后倒入奶盖，再切碎一些草莓果肉做装饰。
葡萄多肉奶盖
原料：葡萄/糖/冰块
1，将一串葡萄，一半剥皮，一半留皮。留皮是为了让做出来的饮品更加好看，而且保留部分葡萄的涩味。一定要买不带籽的葡萄。
2，然后将葡萄，茶汤，冰块，细砂糖，加入搅拌机打碎。
3，再切一些去皮的葡萄果肉，放入做好的葡萄汁中，最后倒上奶盖。
综合水果茶
原料：各类时令水果/冰块/蜂蜜
1，将各类时令水果切块，柑橘类水果带皮切片。
2，将水果放入杯中，加入冷泡茶，然后加入蜂蜜搅拌。
3，将混合好的水果茶，放入冰箱，冷藏一小时后饮用。
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（编辑：夏莹）