【欧洲时报6月23日刘涛编译】在英国西约克郡的一个仓库里，一袋袋20公斤重的大米高高堆起，顶住了天花板，这些大米来自越南。由于英国食品价格飞涨，企业开始将目光放到更远的地方，寻找更便宜的粮食。
英国《卫报》报道，英国食品进口商Eurostar Commodities董事之一布尔（Jason Bull）表示，他们正面临近30年来最大的挑战。该公司为连锁餐厅、超市供应商和餐饮企业供应进口的大米和面粉。
布尔认为，脱欧、新冠疫情、生活成本危机和乌克兰战争这些因素，正以不同方式对供应链产生影响，威胁到英国的粮食安全。“人们正在撕毁合同，理由是涨价太快……如果不想放弃，就必须准备更多的钱。”
由于燃料和食品价格飙升，英国通胀率目前已达到9.1%。布尔表示，家族企业面临的压力仍在增加，这可能意味着普通家庭将承受更多痛苦。对消费者来说，价格上涨的原因通常是企业将价格上升的成本转嫁给了他们。布尔还预计，英国通胀率最高可能达到12%或13%。
英国国家统计局（ONS）最近的数据显示，即使是大米、意大利面和面包这样的廉价食品，其涨价速度也远快于总体通胀，最便宜的大米现在也比一年前贵了15%。
根据尼尔森的数据，过去三个月每公斤大米的总价较上年贵了0.8%，这意味着超市购物者一年要花2.2亿英镑采购大米。不同品种大米的价格涨幅也存在差异，如市占率达60%的巴斯马蒂香米（Basmati）涨了3.7%，意大利米（Risotto）也涨了相近幅度，糙米涨了13%，但泰国米跌了10%还多。
Eurostar通常从意大利进口用于制作寿司的短粒米。然而布尔说，由于严重干旱影响了收成，米价现在涨得“很疯狂”。
该公司过去一般都签一年期的供应合同，但现在合同期最长的也不到两个月。“磨坊主们说，他们四五十年来从未见过这样的市场。”布尔说。
去年春，意大利白米价格达到每吨1000美元（817英镑）的里程碑，且并未止步于此。天气问题加上化肥等投入成本的上升，上个月每吨米价已超过2000美元。但同期越南白米跌了20%，为每吨400美元左右。
布尔刚从越南回来，越南是世界第五大大米生产国。他表示，欧洲境内的大米将大大减少，对远东供应的需求将增大。
长粒米的供应也遇到问题。Eurostar通常从西班牙采购，但受干旱和极端气温影响，布尔预测，到秋季，西班牙可能没有多余的米出口。
联合国粮农组织数据显示，5月，国际大米价格连续第五个月上涨。
（编辑：白劼）