第一次见袁隆平，杜德乐就感觉这个老人有点“倔”。
2014年8月，袁隆平来到东营海水稻试验田查看水稻长势，当时的他已经80多岁了，稻田坑洼不平，容易滑倒。大家都以为他不会再下田了。没想到，袁隆平拎起地头上一双水鞋就往里走。随行的人先愣了一下，紧接着反应过来，赶紧上前搀扶。结果，他一把甩开来扶的人，“我能行。”
齐鲁晚报·齐鲁壹点
记者 刘云鹤 冯沛然
夸他帅，他就特别开心
“有倔劲，不服老”，这是青岛海水稻研发团队接触过袁隆平的人对他的印象。认识袁隆平的人觉得，正是他身上这股子倔和不服老的劲儿，带领着我国杂交水稻研究不断攀上高峰。
袁隆平是我国研究与发展杂交水稻的开创者，也是世界上第一个成功利用水稻杂种优势的科学家。
从上世纪60年代开始研究杂交水稻至今，袁隆平创建了超级杂交水稻技术体系，使我国杂交水稻研究始终居世界领先水平。青岛海水(耐盐碱)稻研发中心，就是由他领衔建设的，袁隆平也被青岛市政府聘为青岛海水稻研发中心主任。
青岛海水稻研发中心常务副主任张国栋回忆，带着对老前辈的尊重和敬佩，私下里，他们都喊袁隆平为“袁老”，但当着他的面，可不能这么喊，“老爷子不允许。”“我不老，我是80后。”80岁时，每当有人喊他，袁隆平总是这样回应。
等到90岁，再有人喊袁老，他依然倔强地说，“谁老？我才不老，我是90后。”后来张国栋他们摸清了袁隆平的脾气，一见面就夸他又变帅了，逗得老人家咯咯笑。
“夸他是帅哥，他就特别开心，拉着我们看他年轻时的照片。”在张国栋看来，袁隆平不想别人喊他袁老，除了不服老，更多的是谦虚低调，和袁隆平相识近十年，从他身上看不到名人光环，一直都在踏踏实实搞研究。
袁隆平私下喊张国栋小张，但是对外都会喊他“doctor(博士)”，“他很在乎这个，袁老一直希望有更多的知识分子加入农业领域。”
一聊起水稻，两眼都放光
袁隆平每到一个地方考察，无论什么领导在等，无论奔波了多少公里，无论吃没吃饭，铁打不变的就是先下田。
有一次，袁隆平到东营考察，当地的领导都在等着迎接，但他第一件事就是去稻田里看看。
“袁老心里只有水稻，已经到了痴爱的地步。”张国栋说，“他每天都过得很快乐，身边人也很容易被他的这种情绪感染。”
熟悉袁隆平的人，对他的一致评价就是心思单纯，一心只有水稻事业。用张国栋的话来形容，袁隆平是一个很纯粹的人。犹记得相识之初，是在2011年，一行人专门到湖南杂交水稻研究中心调研水稻育种产业的背景情况。
一开始，张国栋有点忐忑不安，但见面后，袁老一点架子都没有，“上来就问我们是从哪里来的，等我们说是青岛的，袁老立马拿起放大镜看地图，‘这个经纬度可以种水稻’。”没有过多客套，简单直接，让人一点距离感都没有。
还没说几句话，袁隆平就说，“走，带你们去看看我的‘宝贝’。”他口中的宝贝，指的就是每年他新选育出来的杂交稻组合。
从办公室到稻田有十几分钟路程，一行人和袁隆平一边走一边聊。这时张国栋突然冒出一个想法，随口就说了出来，“袁老，您说青岛可以种水稻，那如果我们在青岛专门设立一个机构来推广水稻，为国家粮食安全做贡献，您能否指导我们克服技术困难？”
这时袁隆平转过头来，非常认真地看着张国栋说，“我全力支持你，但是有一个条件，搞研究不能三心二意。”那次会面后，张国栋他们一回到青岛，就筹措资金成立了青岛海水稻研究发展中心。
尽管十年过去了，张国栋依然清晰记得当时的情景，“袁老的眼神特别清澈，聊起水稻，两眼都放光，只要有助于我国水稻产业发展的事，他就特别支持。”从那之后，每次有水稻方面的问题，只要告诉袁隆平，他都会找人帮着解决。
“电脑种不出水稻来”
袁隆平很幽默，爱开玩笑，甚至还给身边的人起外号。
初见袁隆平时，青岛海水稻研发中心技术研发副主任米铁柱有些局促。身旁人介绍身份时，喊他小米，袁隆平听到后笑着说，“叫啥小米，应该叫大米。”逗得身旁的人哈哈大笑，米铁柱紧张的心也跟着放松下来。
袁隆平进一步解释道，“大米是主粮，要增加粮食产量。”此后，每次袁隆平给人介绍米铁柱时，都会说一声，“他叫大米。”
根据水稻的生长特性，袁隆平每年冬季都到三亚待五个月。他在三亚住的房子是筒子楼，说是三间房，其实就是两间宿舍加了一个楼道。家具也很简单，一张桌子、一张沙发、一个电视机柜……身边的人想帮他改善居住环境，袁隆平总是说，“谁也不准动，我住得挺好。”
米铁柱说，袁隆平钟爱这座筒子楼，其实就是因为它离试验田近，下楼走不到十分钟就能到。“他每天都要下田，一天能去三四次。”米铁柱说，袁隆平经常嘱托他们，年轻人一定要下田，而且做农业必须要下田，电脑种不出水稻来。
2019年，三亚举办了一场海水稻论坛，当时邀请了袁隆平。早饭还没来得及吃，米铁柱就开车去接袁老。袁隆平问他吃没吃饭，米铁柱不好意思，就说吃了。没想到袁隆平却说，“这么早肯定没吃饭，快坐下一起吃。”
其实，当时已经没有多余的饭了，袁隆平把自己的一碗米粉分了半碗给米铁柱。“我当时超级感动，抛却‘杂交水稻之父’、中国工程院院士、‘共和国勋章’获得者这些光环，袁老给人的感觉就是一位温暖又细心的长辈。”米铁柱感慨地说。
袁隆平虽然已经走了，但米铁柱却没有抛却“大米”这个绰号。虽然是个绰号，米铁柱却倍感荣幸，他认为，这个名字里包含着袁隆平对水稻的情怀，也寄托着袁老对自己及新一代水稻人的厚望，“我们要将袁老对水稻的这种情怀传承下去”。
他总是把“高产”挂在嘴边
多位袁隆平身边的人告诉齐鲁晚报·齐鲁壹点记者，袁老从未说过“奉献”这样的字眼，但他的行动却处处在践行。
袁隆平去世时已经91岁高龄，但他从未真正退过休，一辈子都在为水稻增产而奔波，以保证国家粮食安全，即使在病床上，心里也一直没放下水稻事业。
张国栋最后一次见袁隆平，是在去年4月份，也就是袁老去世前一个月，当时他因为腿伤已经不能下床，身体非常虚弱。
张国栋一行人只有十分钟的探视时间，见面的第一时间，袁隆平就问，“你们都还好吧？今年水稻长势怎么样？海水稻推广得怎么样？”
袁隆平有两个梦想，一个是禾下乘凉梦，“我们试验田里的超级稻，长得有高粱那么高，我就跟我的助手坐在稻穗下乘凉”；第二个就是杂交水稻覆盖全球梦。据统计，全世界现在有一亿五千万公顷稻田，但是杂交水稻还不到百分之十，若有一半种上杂交水稻，就可以多养活四亿到五亿人口。
袁隆平虽然已经去世，但是他的梦想还在延续。
“归根到底，这两个梦想就是不断增加粮食产量，解决饥饿问题。”张国栋说，“对于我们海水稻团队而言，袁老就是希望‘亿亩荒滩变良田’。”
近年来，袁隆平注意到我国环渤海沿海、江苏沿海等地区大量盐碱地撂荒弃耕，越南等东南亚国家1000多万亩土地受海水倒灌污染无法种植，他认为通过种植耐盐碱水稻，开发利用盐碱地，是保障粮食增产、粮食安全的重要途径。
袁隆平院士在不同场合多次描绘“海水稻”推广前景，即推广种植“海水稻”一亿亩，按照最低亩产300公斤计算，每年可增产粮食300亿公斤，多养活8000万人口。
针对袁隆平“亿亩荒滩变良田”的愿景，青岛海水稻研发中心提出十千百工程，目前已经实现了10万亩，2022年有望推广到100万亩。
今年10月17日，湖南衡阳2021年南方稻区双季高产攻关试验基地，农业专家组现场测产结果显示，双季稻亩产达到1603.9公斤。同一生态区连续2年双季稻亩产超过1500公斤，这意味着袁隆平院士生前提出的攻关目标实现了。
对于水稻的亩产量，袁隆平从未说过满足。张国栋说，“他挂在嘴边的话总是高产、高产、再高产，袁老虽然走了，我们会将他的梦延续下去。”