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本文经授权转载自「爱Eating巴黎」(ID:aieatingparis)
冬日昼短夜长,人难免会缺少能量,感觉丧丧的。这种时候,没有什么能比巧克力更治愈人心了!法国人对巧克力也是爱得深沉,据说法国人一年要吃掉40万吨巧克力!
而且,在法国人手里,巧克力不仅仅是一种食物,造型艺术也是必备的。
那今天我就给大家来盘点一下,Vogue编辑们推荐的2021巴黎10佳巧克力店!
#1 Patrick Roger
Patrick Roger是目前国际上超有名望的巧克力大师之一,曾在1994年的世界巧克力大赛中获胜,而其巧克力店还在2019年被评为巴黎第一名。
店铺光是充满神秘未来感这一项就能秒杀一众颜狗吧!
它家最著名的就是半球形巧克力,颜值高,一口下去无限惊喜。
松露糖和果仁糖也是当家花旦。
当然,最少不了的还有造型千奇百怪,充满艺术价值的巧克力雕塑。圣诞特别款不要太可爱~
地址:108 boulevard Saint-Germain, 75006 Paris(其他店铺请谷歌哈~)
#2 La Maison du Chocolat
La Maison du Chocolat由Robert Linxe在1977年创建。
据说他将在瑞士学习巧克力制作的经验融入品牌,才使巧克力不再如往常甜腻,开创了现代「法式巧克力」。
它家在巴黎的店铺总是有着巧克力色的外墙,细节简约经典。
走进店内,如同走进巧克力的天堂。经过几代巧克力师的天马行空,这里巧克力和美食的味道和造型绝对多种多样。
最不能错过的就是松露巧克力,质感丝滑,香气馥郁,一口就令人沉醉。
地址:225 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris(其他店铺请谷歌哈~)
#3 Pierre Marcolini
Pierre Marcolini是巧克力王国比利时最负盛名的巧克力大师之一。他以在世界各地发现的稀有可可而闻名,而且,在创作过程中,他注重保留巧克力的香气。
他早早就将他的版图扩大到了巴黎。相对于La Maison du Chocolat,他的店面走的是现代简约范儿~
他家最有名的就是下面这种心形❤️巧克力,光颜值就足够动人了~
为了迎接圣诞节,他家目前也有许多造型别致的巧克力礼盒,要不要买一盒倒数到圣诞呢?
另外,今年中秋,他家还出过月饼。不知道有没有小伙伴吃过?
地址:3 rue Scribe, 75009 Paris(其他店铺请谷歌哈~)
#4 Jean-Paul Hévin
Jean-Paul Hévin在1986年就获得了法国顶级匠人(Meilleur Ouvrier de France)的称号!
店铺走的也是简约巴黎风,宝石蓝的标志配上暗色系的店面,优雅宁静。
它家最值得尝试的一定是各种巧克力板。Jean-Paul Hévin用30多种可可进行实验,制作出了不同风格的巧克力。
圣诞节他家还推出了巧克力圣诞日历,以巴黎的奥斯曼建筑为灵感,正面还有埃菲尔铁塔,看上去超精致。
地址:231 Rue Saint Honoré - côté cour, 75001 Paris(其他店铺请谷歌哈~)
#5 Jacques Genin
Jacques Genin据说是一位自学成才的巧克力大师。在拥有自己的店铺之前,他一直都是巴黎豪华酒店和银塔餐厅合作的甜点师。
他家店铺的风格豪放朴素中带着利落的线条,自然又舒适。
他家的当家花旦无疑是巧克力,尤其是薄荷巧克力,恰到好处的平衡,让人心生愉悦(虽然我一直都觉得巧克力加薄荷很像牙膏……)。
当然,他家的甜点也是高水准的。
地址:133 rue de Turenne, 75003 Paris
#6 Le Chocolat Alain Ducasse
Alain Ducasse的大名大家应该不陌生了。作为美食界的传奇,他和他的小伙伴们在巧克力上也是独有想法。
他的巧克力“工厂”充满了复古的工业风,350平米的空间,透明的橱窗,展示着巧克力制作的全过程。
选材优质,口味独特之外,他家的造型真是太有创意了!
组合的巧克力圣诞树,
巧克力花组成人脸,
兔子和螃蟹,都是栩栩如生~
地址:40 rue de la Roquette, 75011 Paris
#7 Hugo & Victor
让店铺和大作家维克多·雨果联系在一起,从名字就可以看出主理人Hugues Pouget的野心吧!
他家主打天然食材,尤其是当季食材,不添加任何合成调味剂。这对同样向往天然的巴黎人来说充满了诱惑。
他家的代表巧克力就是下面这颗充满惊喜的巧克力球。
今年的巧克力沙龙上,Hugues Pouget还将松露融入小球,不管是造型还是口味都让人称道。
地址:40 boulevard Raspail, 75007 Paris
#8 A La Mère de Famille
开业于1761年,A La Mère de Famille可以说是巴黎最古老的巧克力店了。
店铺保留了原始的装饰,带着岁月沉淀下的宁静美好。
能够历经风霜而愈渐光彩,离不开一代代人对食材的精挑细选和精心制作。
各式的巧克力,老式果仁糖、杏仁和榛子脆……这里藏着老巴黎人的童趣与回忆。
地址:35 rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris
#9 Sébastien Gaudard
Sébastien Gaudard是一间父子传承的店铺,绿色的外墙充满了巴黎的优雅。
Sébastien Gaudard本人还被费加罗报纸评为甜点界的Tom Ford,看下图颜值确实不低哦。
他本人曾在Pierre Hermé待过3年,进行过许多100%巧克力的创作。回到家族店铺后,他也把100%巧克力的理念贯彻,带来超过25种巧克力口味。
不过,这里更有名的其实是甜点啦。
地址:22 rue des Martyrs, 75009 Paris
#10 Maison Bonnat
包装简单,Maison Bonnat的巧克力却被公认为世界上最好的巧克力。
这是因为,这个由家族传承的巧克力品牌严格把控质量,从豆子收获到烘烤,再到做成巧克力,每一步都不放过!
地址:189 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris
好啦,好吃的巧克力就为大家盘点到这里了,希望大家在2021年剩下的日子里都可以开心开心❤️。
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