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机遇中国·开放新疆丨“大地馕”见过么?外籍记者网红在新疆大开眼界


10月24日,在塔里木河河畔,外籍记者网红偶遇当地居民制作库麦琪,纷纷上前拍摄。库麦琪原本是当地牧民放羊时制作的馕,需先在沙漠里挖个圆坑,用枯树枝将沙子烧热,并烧出一堆炭灰。然后将生馕饼埋进炭灰烤制,大约20分钟烤熟,扒开炭灰、拣出馕饼,擦拭干净即可食用。因为是在大地上烤制而成,当地居民称这种馕为“大地馕”。

记者 陶志豪 于江艳