意大利波代诺内省(Pordenone)一名22岁的华人小伙Shèngjié Shi年纪轻轻便已拥有3家理发店。与走平价路线的传统华人理发店不同的是,他雇佣了10名意大利理发师,专注于为顾客提供高品质服务。近日,意大利Estetica.it网站报道了他的故事。

· “一直没能找到满意的理发师”

Shi出生在中国,10岁时来到意大利,在威尼托居住已有12年。

采访过程中他告诉记者:“刚到意大利的时候,语言学习对我来说真的很难,但我当时已经有了非常明确的想法。12岁的时候我就已经很喜欢打理自己的头发了,但我却从没找到过一个能做出我想要的发型的理发师。”
不走寻常路! 华人小伙雇10名意大利理发师, 专注做高品质理发店! ...
图片来源:Pixabay网站

14岁时,Shi开始在波代诺内省的技术培训学校IAL学习理发。与此同时,他也和一些中国朋友在美发沙龙工作。在学校,他还和Memes和Elle两家理发店的理发师一起实习。

正是这些经历让Shi了解到意大利人和中国人在工作方式上的差异——中国人专注于走平价路线,以数量和速度取胜;而意大利人则热衷于同顾客建立友谊,并更注重品质。“后者是我更喜欢的工作方式。”

自此之后,Shi便开始在意大利各地参加理发培训课程,其中包括米兰Toni&Guy学院的课程。

· 中国理发师丢失的10分钟去哪儿了?
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Shi所经营的3家理发店里一共有10名意大利员工。

当记者问他为什么会选择意大利员工时,他表示,这和自己的经营理念有着十分密切的关系。“我最开始雇佣的2名意大利员工是我在培训班时的意大利同学。我的经营理念是专注品质,而不是以低价和速度取胜。”

Shi进一步解释道,“一名中国理发师做一次头发需要20分钟,而一名意大利理发师则需要30到45分钟。”在Shi看来,意大利理发师多花费的10分钟,正是中国理发师丢失的与顾客建立感情的10分钟。“而这几分钟,正是赢得顾客回头率的关键。”

· 22岁拥有3家理发店,资金从何来?

2015年,Shi在Salice开了第一家理发店。接着2016年,他的第二家店在科尔代农斯(Cordenons)开张。2018年,第三家店在波代诺内也正式开业了。

对于自己开店的资金来源,Shi向记者解释道:“开第一家理发店时我向父母寻求了资金援助,而之后的两家店就要感谢威尼托大区对年龄在30岁以下的创业者的扶持政策了。”

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最后,对于那些希望从事相关工作的人,Shi也给出了自己的建议:“做这行需要有很大的热情,还需要做出牺牲。最开始要在技术培训上投入大量资金。但只要你专注品质,客人自然会替你宣传的。”

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